Coquilles saint-jacques

Photo prise depuis ma voiture, à travers le pare-brise, tout en roulant !

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

1. Etape 1

   Faire décongeler les noix de st Jacques dans du lait si elles sont congelées.

2. Etape 2

   Faire revenir les noix de st jacques dans le beurre 4 à 5 min.

3. Etape 3

   Dans une autre poêle, faire revenir les champignons 3 à 4 min.

4. Etape 4

   Mettre les champignons avec les noix de st jacques.

5. Etape 5

   Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde.

6. Etape 6

   Mettre le mélange dans la poêle, avec les noix et les champignons; chauffer 3 à 4 min.

7. Etape 7

   Remplir les coquilles vides (ou petits ramequins) avec la préparation; saupoudrer de gruyère ou de chapelure et passer au four 3 à 4 min.

8. Etape 8

   On peut préparer ces coquilles la veille et les passer au four 6 à 10 min avant de servir !
9. (recette Marmiton)
10. Et il existe bien d'autres versions... aux poireaux, aux asperges, avec du vin blanc ou autre, avec de la béchamel, de la farine....
11. PS1 : (je pense à certains qui se régalaient à la cantine de l'école avec des coquilles saint-jacques !)
12. PS2 : pour les curieux, aujourd'hui ce sera gratin de potimarron ! :-) Et chez Mo et Marc je ne sais pas !