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samedi 3 janvier 2026

Le mois du vert d'hiver

Potage poireaux pommes de terre !


Je précise pour nos amis d'outre-Atlantique qu'il s'agit d'un plat typiquement français (du terroir même !)

Ici n'ont été utilisés que les verts de poireaux, deux pommes de terre et un oignon revenu préalablement dans un peu d'huile. Les blancs de poireaux avaient auparavant servi à la préparation de filets de merlans aux poireaux et au cidre. Excellents par ailleurs, je me félicite moi-même il n'y a pas de raison ! :-)

Après cuisson de votre potage, mixez le tout, et pour lui donner un côté plus chic et "élitiste" à la française, vous pouvez rajouter de la crème fraîche, des croutons grillés puis du gruyère râpé qui fondra dans le potage chaud. Miam ! 

Vous pouvez le servir à vos invités en entrée sans faire d'impair. C'est un plat idéal pour les dîners d'hiver froid. Néanmoins si chez vous il fait 18 degrés en hiver je comprendrais que vous n'ayez pas besoin de vous réchauffer en consommant du potage bien chaud ! 

dimanche 5 mai 2024

Un monde fantasmagorique


 Une astuce 

Alors oui , voilà une astuce : arrêtez de vous plaindre. Faites-moi confiance là-dessus. Faites aussi confiance à Werner Herzog.
Il y a beaucoup de bonnes raisons de cesser de vous plaindre si vous voulez mener une existence plus créative. 
Premièrement, c'est agaçant. Étant donné que tous les artistes se plaignent, c'est un sujet éculé et ennuyeux. (A voir la quantité de doléances que produit la classe des créatifs de métier, c'est à croire que ces gens ont été condamnés à leur vocation par un dictateur cruel au lieu d'avoir choisi ce métier de leur plein gré et en toute sincérité.) 
Deuxièmement, évidemment que c'est difficile de créer ; si ça ne l'était pas, tout le monde le ferait et ce ne serait ni exceptionnel ni intéressant.
Troisièmement, de toute façon, personne n'écoute jamais vraiment les lamentations des autres, car nous sommes tous obsédés par nos précieuses difficultés personnelles. Du coup, en gros, vous parlez à un mur.
Quatrièmement - et c'est le plus important - vous faites fuir l'inspiration. Chaque fois que vous déplorez combien c'est difficile et épuisant d'être créatif, l'inspiration recule un peu plus, insultée. C'est comme si elle levait les mains et vous disait : « Hé, désolée, mon pote ! Je ne m'étais pas rendu compte que ma présence était aussi pénible. Je vais m'adresser à quelqu'un d'autre. » 
J'ai remarqué ce phénomène dans ma propre vie, chaque fois que je commence à me plaindre. J'ai compris que mon auto-apitoiement flanque l'inspiration à la porte et que la pièce devient glaciale, minuscule et vide. Puisque c'était ainsi, voici le chemin que j'ai choisi dès ma jeunesse : j'ai commencé à me dire que j'adorais mon travail. J'ai clamé que j'appréciais jusqu'au dernier le moindre aspect de mes entreprises créatives - la souffrance comme l'extase, la réussite comme l'échec, la joie et la gêne, les passages à vide, le train-train quotidien, les cahots, toutes ces incertitudes et l'inanité de tout cela.
J'ai même osé le dire à voix haute.
J'ai déclaré à l'Univers (et à qui voulait m'entendre) que je m'engageais à mener une existence créative non pas pour sauver le monde, devenir célèbre, jouir de privilèges, défier le système, faire la nique aux salauds, prouver à ma famille de quoi j'étais capable, ni dans un geste de protestation ou en guise de puissante catharsis thérapeutique émotionnelle . Mais simplement parce que cela me plaisait. 
 Alors essayez de dire ceci : « j'apprécie ma créativité. » 
Et quand vous le direz, veillez a vraiment le penser. 
D'abord, cela va déconcerter tout le monde. Je suis convaincue qu'apprécier son travail de tout son cœur est la seule attitude véritablement subversive qui reste à adopter pour un individu créatif de nos jours. C'est incroyablement culotté, car presque plus personne n'ose parler ouvertement de plaisir créatif, de peur de ne pas être pris au sérieux en tant qu'artiste. Alors dites-le. Soyez le fou qui ose prendre du plaisir. Mais le mieux, c'est qu'en disant que vous adorez votre travail, vous ferez venir l'inspiration. Elle sera reconnaissante de vous entendre prononcer ces mots, car l'inspiration - comme nous tous -apprécie qu'on l'apprécie. Elle entendra votre plaisir et pour vous récompenser de votre enthousiasme et de votre loyauté, elle déposera des idées sur le pas de votre porte. Plus d'idées qu'il ne vous en faut. Suffisamment d'idées pour remplir dix existences.

Extrait de "Comme par magie" - Elisabeth Gilbert

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